zuerst আমি কাছের Supermarkt-এ গেলাম প্রয়োজনীয় Zutaten কেনার জন্য। আমার লিস্টে ছিল Mehl, Zucker, Butter, Eier, Zimt এবং অবশ্যই কিছু টকটকে লাল Apfel। জার্মান সুপারমার্কেটে কেনাকাটা করা আমার জন্য এখনও একটু schwer, কারণ সবকিছুর নাম জার্মান ভাষায় লেখা। কিন্তু আমি ধীরে ধীরে প্রতিটি জিনিস খুঁজে বের করলাম। কেনাকাটা শেষে বাড়ি ফিরে আমি আমার ছোট্ট Küche-তে সব আয়োজন করে বসলাম।
ডায়েরি খুলে আমি Oma-র নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে শুরু করলাম। প্রথমে ময়দা, মাখন, ডিম আর সামান্য Salz দিয়ে খামির তৈরি করতে হলো। খামিরটা নরম কাপড়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রেখে দেওয়ার পর আমি আপেলের পুর তৈরির কাজে হাত দিলাম। আপেলগুলো schneiden করে তার সাথে চিনি, দারুচিনি গুঁড়ো আর কিসমিস mischen করলাম। এই সময়েই আমার সবচেয়ে কঠিন পরীক্ষা শুরু হলো। খামিরটাকে বেলে কাগজের মতো পাতলা করতে হবে। আমার Oma বলত, খামিরের ভেতর দিয়ে খবরের কাগজ পড়া গেলেই বুঝতে হবে যে ওটা ঠিকঠাক বেলা হয়েছে। আমি কয়েকবার ব্যর্থ হলাম, কিন্তু হাল ছাড়লাম না। অবশেষে, অনেক Geduld নিয়ে আমি খামিরটা বেলতে সক্ষম হলাম।
এরপর খামিরের উপর মাখন ব্রাশ করে আপেলের পুরটা বিছিয়ে দিলাম এবং সাবধানে রোল করতে শুরু করলাম। পুরো প্রক্রিয়াটা শেষ করে আমি স্ট্রডেলটি বেকিং ট্রে-তে রাখলাম এবং প্রি-হিট করে রাখা Backofen-এ ঢুকিয়ে দিলাম। অপেক্ষার মুহূর্তগুলো ছিল সবচেয়ে উত্তেজনার। কিছুক্ষণ পরেই আপেল আর দারুচিনির এক wunderbar Geruch সারা Wohnung-এ ছড়িয়ে পড়ল। আমার মনে হচ্ছিল, যেন আমি আমার দেশের বাড়িতে, আমার Oma-র রান্নাঘরেই দাঁড়িয়ে আছি।
প্রায় চল্লিশ Minute পর, আমি ওভেন থেকে স্ট্রডেলটি বের করলাম। এর উপরের Farbe হয়েছিল চমৎকার সোনালি-বাদামী। আমি এক Stück কেটে প্লেটে সাজিয়ে তার উপর একটু ভ্যানিলা সস ছড়িয়ে দিলাম। প্রথম কামড় দিয়েই আমার মন খুশিতে ভরে গেল। এর Geschmack ছিল একদম আমার Oma-র হাতের তৈরির মতো! এই Ergebnis দেখে আমি এতটাই stolz এবং glücklich অনুভব করছিলাম যে, সাথে সাথে আমার নতুন জার্মান Freundin লিনাকে ফোন করে আমার বাড়িতে আসার জন্য einladen করলাম।
লিনা এসে স্ট্রডেল খেয়ে প্রশংসায় পঞ্চমুখ হয়ে গেল। সে বলল, "Das ist sehr lecker!" সে আমার কাছে রেসিপিটা চাইল। আমাদের সেই বিকেলটা খুব আনন্দে কাটল। আমি বুঝতে পারলাম, রান্না শুধু পেট ভরার জন্য নয়, এটি ভালোবাসা, স্মৃতি এবং সংস্কৃতির আদান-প্রদান। এই ছোট্ট একটি প্রচেষ্টা আমাকে আমার নতুন পরিবেশের সাথে মানিয়ে নিতে এবং একাকীত্ব কাটিয়ে উঠতে অনেকখানি Hilfe করল। এটি আমার জন্য শুধু একটি রান্নার অভিজ্ঞতা ছিল না, ছিল নিজের শিকড়ের সাথে পুনরায় সংযোগ স্থাপনের একটি সুন্দর Moment।
| Word (জার্মান) | বাংলা অর্থ (Bangla Meaning) | বাংলা উদাহরণ (Bangla Example) | জার্মান উদাহরণ (German Example - Sentence) |
| Oma | দাদি/নানি | আমার Oma গল্প বলতে ভালোবাসেন। | Meine Oma liebt es, Geschichten zu erzählen. |
| Rezept | রেসিপি | এই কেকের Rezept-টা খুব সহজ। | Das Rezept für diesen Kuchen ist sehr einfach. |
| Sonntag | রবিবার | Sonntag ছুটির দিন। | Sonntag ist ein Feiertag. |
| Regen | বৃষ্টি | বাইরে Regen হচ্ছে। | Draußen gibt es Regen. |
| sofort | অবিলম্বে/সাথে সাথে | আমি sofort আসছি। | Ich komme sofort. |
| Versuch | প্রচেষ্টা/চেষ্টা | এটি একটি ভালো Versuch ছিল। | Das war ein guter Versuch. |
| zuerst | প্রথমে | zuerst আমাদের পরিকল্পনা করতে হবে। | zuerst müssen wir planen. |
| Supermarkt | সুপারমার্কেট | আমি Supermarkt থেকে ফল কিনব। | Ich kaufe Obst im Supermarkt. |
| Zutaten | উপকরণ | রান্নার সব Zutaten প্রস্তুত। | Alle Zutaten zum Kochen sind bereit. |
| Mehl | ময়দা | রুটি বানাতে Mehl লাগে। | Man braucht Mehl, um Brot zu backen. |
| Zucker | চিনি | আমি চিনি ছাড়া চা খাই। | Ich trinke Tee ohne Zucker. |
| Butter | মাখন | পাউরুটিতে Butter লাগাও। | Streiche Butter auf das Brot. |
| Eier | ডিম (বহুবচন) | আমার সকালের নাস্তায় Eier লাগে। | Ich brauche Eier zum Frühstück. |
| Zimt | দারুচিনি | কফিতে Zimt-এর গন্ধটা দারুণ। | Der Geruch von Zimt im Kaffee ist wunderbar. |
| Apfel | আপেল | একটি Apfel স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। | Ein Apfel ist gut für die Gesundheit. |
| schwer | কঠিন/ভারী | জার্মান শেখা প্রথমে schwer মনে হতে পারে। | Deutsch zu lernen kann anfangs schwer sein. |
| Küche | রান্নাঘর | আমার Küche বেশ বড়। | Meine Küche ist ziemlich groß. |
| Salz | লবণ | খাবারে একটু Salz কম হয়েছে। | Das Essen hat etwas zu wenig Salz. |
| schneiden | কাটা | আমি সবজি schneiden করছি। | Ich schneide das Gemüse. |
| mischen | মেশানো | তুমি কি সালাদটা mischen করবে? | Wirst du den Salat mischen? |
| Geduld | ধৈর্য | তার অনেক Geduld আছে। | Er hat viel Geduld. |
| Backofen | ওভেন | পিজ্জাটি Backofen-এ গরম করো। | Wärme die Pizza im Backofen auf. |
| wunderbar | চমৎকার | দৃশ্যটা ছিল wunderbar। | Die Aussicht war wunderbar. |
| Geruch | গন্ধ | ফুলের Geruch আমার ভালো লাগে। | Ich mag den Geruch von Blumen. |
| Wohnung | অ্যাপার্টমেন্ট/ফ্ল্যাট | আমি একটি নতুন Wohnung খুঁজছি। | Ich suche eine neue Wohnung. |
| Minute | মিনিট | দয়া করে পাঁচ Minute অপেক্ষা করুন। | Bitte warten Sie fünf Minuten. |
| Farbe | রঙ | আমার প্রিয় Farbe হলো নীল। | Meine Lieblingsfarbe ist Blau. |
| Stück | টুকরো | আমি এক Stück চকলেট চাই। | Ich möchte ein Stück Schokolade. |
| Geschmack | স্বাদ | এই ফলের Geschmack মিষ্টি। | Der Geschmack dieser Frucht ist süß. |
| Ergebnis | ফলাফল | কাজের Ergebnis দেখে আমি খুশি। | Ich bin mit dem Ergebnis der Arbeit zufrieden. |
| stolz | গর্বিত | সে তার ছেলের জন্য খুব stolz। | Sie ist sehr stolz auf ihren Sohn. |
| glücklich | সুখী | আমি এখানে খুব glücklich। | Ich bin hier sehr glücklich. |
| Freundin | বান্ধবী | আমার Freundin আজ আসবে। | Meine Freundin kommt heute. |
| einladen | আমন্ত্রণ জানানো | আমি তোমাকে আমার জন্মদিনে einladen করতে চাই। | Ich möchte dich zu meinem Geburtstag einladen. |
| lecker | সুস্বাদু | রাতের খাবারটা lecker ছিল। | Das Abendessen war lecker. |
| Hilfe | সাহায্য | তোমার কি Hilfe লাগবে? | Brauchst du Hilfe? |
| Moment | মুহূর্ত | এটি একটি বিশেষ Moment ছিল। | Das war ein besonderer Moment. |
.png)
0 Comments